茶艺大师“上门授课” 护航七舍镇茶产业发展
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茶艺大师“上门授课” 护航七舍镇茶产业发展

为进一步夯实茶叶产业基础,提升茶叶产业从业人员理论水平和专业技能,强化茶业人才培育,2024年6月以来,七舍镇组织开展了制茶师职业技能证培训。该培训由兴义市总工会主办,兴义市七舍镇人民政府承办。


本次培训特邀湄潭县中等职业学校的专业教师团队,围绕茶叶加工专项,紧扣名优绿茶加工技术进行理论讲授、实践操作和职业技能考核。教师团队通过课件对名优绿茶进行概念、分类、技术特点、工艺、设备等进行详细的理论讲解后,与参训人员一起走进加工车间,实操演示茶叶杀青、揉捻、炒制全过程,手把手指导参训人员调整工序、优化技艺。参训人员积极热情,主动提问请教,现场气氛热烈活跃。培训不仅设有针对性强的技术实操内容,还精心设置了制茶、评审茶叶比赛,以提升参训人员对制茶品质和特点的理解,培养大家观茶色,品滋味找问题、找差距的能力。


本次培训为期6天,理论与技术培训后,参训人员迎来了紧张而关键的制茶技能测评。在测评现场,他们全神贯注地投入到制茶过程中,将所学知识与技能付诸实践,以检验学习成果。教师团队细致观察每位参训人员的制茶过程,按照评审标准进行严格的打分和记录,确保测评结果的准确性和可靠性。此外,培训内容还涉及茶园管护和茶企创办。讲师详细介绍了茶树常见病虫害的识别、生长习性及其有效的防治策略,还分享了创办茶企所需的条件、市场分析以及经营管理的策略,为有意在茶产业领域创业的学员提供了实用的指导。


通过开展此次制茶师职业技能证培训,参训人员不仅掌握了茶叶加工知识和专业制茶技能,还提升了他们对茶文化和茶产业发展趋势的深刻理解,为七舍镇“茶叶小镇”建设和茶产业的持续发展注入了新的人才活力。

来源:兴义市七舍镇人民政府 孟颖 ,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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